Ventspils Tehnikums - Ēdināšanas pakalpojumi - Prof. vidējā izglītība pēc pamatizglītības
Ēdināšanas pakalpojumi
Uzņemšana:Plānota uzņemšana 2024./25. gadā
Ieraksts atjaunots:2024-01-16
| Programmas veids | Profesionālā vidējā izglītība pēc pamatizglītības - 4. LKI (programma ar kodu 33) | |
| Profesionālā kvalifikācija |  | Restorāna pavārs (4. PKL) Standarts / kvalifikācijas prasības |
| Izglītības dokuments | Diploms par profesionālo vidējo izglītību; | |
| Licence / akreditācija | | Vairāk par licencēšanu/akreditāciju lasīt šeit |
| Programmas kods | 33811021 | |
| Ilgums | 4 gadi | |
| Izglītības ieguves forma | | Klātiene |
| Mācību valoda | latviešu (LV) | |
| Mācību/studiju maksa | Valsts budžets | |
| Grants | Audzēkņi saņem stipendiju | |
| Programmas apraksts | Profesionālās darbības pamatuzdevumu kopsavilkums Pavārs gatavo un noformē dažādas sarežģītības ēdienus, ievērojot ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, uzņēmuma paškontroles sistēmas prasības un racionālu visu resursu apriti, nodrošina ražošanas tehnoloģiskā aprīkojuma sagatavošanu un lietošanu darbā, izvērtē izejvielu, starpproduktu un gatavo ēdienu kvalitāti. Pavārs strādā uzņēmumos, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu. Programmas specializācija pēc pamatkursa apguves – “Restorāna pavārs”. Specializācijas "Restorāna pavārs" profesionālie mācību priekšmeti: Ēdināšanas uzņēmuma darbības pamatprincipi Paškontroles sistēma ēdināšanas uzņēmumā Lietišķās saskarsmes pamatprincipi Ražošanas darba organizācija Produktu un izstrādājumu uzglabāšana Pārtikas produktu un izejvielu pirmapstrāde Tehnoloģiskās un uzskaites dokumentācijas izveide Profesionālā saziņa svešvalodās Ēdienu gatavošanas tehnoloģija Ēdienkartes izveide Latviešu nacionālā un mūsdienu virtuve Pavāra prakse Bāra uzkodu un sagatavju gatavošana Gaļas produktu ražošanas pamati Maizes gatavošanas un cepšanas pamati Miltu konditorejas izstrādājumu ražošana Viesu apkalpošana. |
|
| Programmas mājaslapa | www.ventspilstehnikums.lv/izglitibas-programmu-jomas/turisma-nozare/pavars-restorana-pavars |
|
| Iepriekšējā izglītība, prasības | Pamatizglītība | |
Profesionālās izglītības iestāde
Iestādes tips:Tehnikums
Saules iela 15, Ventspils, LV-3601
Tel:63622663; 22005278 (Uzņemšanas komisija)
E-pasts:info@ventspilstehnikums.lv ventspilstehnikums.lv